社交平台美食类短视频传播渠道与策略研究

作者:曾国冲时间:2021-02-23 14:49:56  来源:视界观  阅读次数:7次 ]
 

 

本论文为2020年河北传媒学院在读研究生创新能力培养资助项目“社交媒体美食类短视频研究“研究成果。项目编号:HCCXYB2020001)

 

作者简介:

曾国冲(1994,6-),,汉族,江西抚州,硕士在读,研究方向:新媒体视频创意与制作

 

 

社交平台美食类短视频传播渠道与策略研究

曾国冲

 河北传媒学院 河北省石家庄市 051430

摘要:美食类短视频是众多短视频类型中操作较为简单、受众广、用户准入门槛低的短视频类型,通过对社交平台上美食类短视频的传播渠道研究,有利于了解社交平台美食类短视频的传播机制,并提出相应的传播策略。将美食类短视频更广泛的传播开来。

 

关键词:短视频美食社交平台传播渠道策略


一、社交网络平台的传播优势

在现代互联网通信越来越普及,互联网技术也越来越成熟,移动互联网用户也大量的增加,各种类型的互联网社交平台也随之出现。互联网社交的传播模式也传统的媒体传播模式不相同,互联网社交并不是单一的传播模式,在如“蛛网”的网状模式中,互联网的使用者可以是信息的生产源也可以是传播源。互联网的社交模式具有多样性,信息可以进行“爆炸”式的扩张。互联网社交的以上特征,为各类视频、短视频的充分传播提供了很多有效地推动条件。

 

1.分享互动的属性

                          

  由于互联网社交平台的出现,推动了短视频的快速发展。短视频自身具有的简洁、精短的特性,更加容易与使用互联网社交的用户产生互动性。美食类短视频的制作过程不需要过多繁杂的程序,也不需要参与人员拥有过多的专业技巧,对制作人的要求不高。短视频的摄制过程也很简单便捷,没有过高的时间和地点的限制。每个人都可以轻松参与短视频的拍摄和制作过程,并且分享到互联网社交平台。短视频的出现,最初的重点是为了方便它的社交功能,进而去构建一个分享视频的大众平台。将简短的生活短视频,分享到社交平台,与其他用户进行分享和互动,促进人与人之间的联系。参与者在视频分享平台可以互相评论、转发,进而促进短视频的传播。

 

2.娱乐化的内容倾向

 

当前的互联网社交平台大多倾向于娱乐化、幽默化、生活化,正式因为社交平台的以上特点,也推动了短视频的快速发展。短视频的精短、快速,比长视频更加受欢迎,因为短视频更符合当今社会快速的生活节奏。

    短视频的快速发展,催生了新模式的博客内容。将之前以文字和图片为主博客模式,改进后将视频加入其中,改变了死板的博客内容。在各类美食类短视频社交平台中,如“抖音”、“快手”,将做菜与各类的娱乐因素集合到一起,进而制作出轻松娱乐的作品。大众在闲暇的时候会选择这类轻松、简短的短视频,由于拥有广大的受众群体,,美食类短视频也得到良好的推广环境。

 

3.兴趣社群的聚集

 

互联网社交平台的快速发展,参与用户的年龄也越来越广,他们的兴趣爱好也越来越繁多,根据各种兴趣爱好而出现的社交群体也逐渐出现。由于视频与图像相对比与文字,能更直白、简明的传达内容,新一代的年轻人更热爱于参与其中。他们对视频的拍摄和制作过程有着自身独特的见解,也更能表达当代年轻人的精神诉求。也正是如此,对于美食类短视频的传播与制作,年青一代成为的重要的传播群体和人才保障。所以,短视频借助互联网社交平台和传播群体的优势,进一步巩固自身的影响力。

 

二、美食类短视频的传播渠道

 

1.线上网络平台广泛传播

 

美食类短视频基于广大的互联网资源,在线上有用广泛的传播渠道,如各类互联网视频社交平台、各类新闻资讯应用、视频网站、移动社交平台、即时通讯应用等。

   微博与微信作为国内最大的互联网社交平台和最大即时通讯应用,因其拥有的庞大和广泛的用户规模,成为美食短视频自媒体的首选平台。同时传统的视频网站,如优酷土豆、爱奇艺等网站,也为了吸引新的用户,继而也推出了分享短视频的模块平台。除了以上的传播平台,短视频也在成功在新闻资讯类的应用中开拓了新的传播路径,如今日头条、腾讯新闻等。抖音、快手。秒拍等短视频社交应用,本就是短视频的主要传播途径,这些应用软件将短视频的制作过程与分享集于一体,更加的简便了短视频的传播过程。当然,一些主要针对于美食制作教程和分享的移动应用平台,也是美食短视频自媒体的重要传播渠道。与专业针对美食制作教程的应用软件合作,能更好的和美食制作爱好者交流互动,在有效推动美食制作自媒体影响力的同时,又加深了美食爱好者对美食视频自媒体的好感度。

 

2. 线下实体渠道展开投放

 

   在注重线上平台的传播的同时,一些美食短视频自媒体也开始重视线下的宣传与营销渠道。在一些人流量密集的公共场所进行自身的品牌宣传,如公共交通场所的广告牌,商场的电子大屏,传统的纸质宣传页。大众在闲暇之余,会被此类美食类的广告吸引。美食广告如将视频与音频搭配和谐,加之合理的色彩处理,对自身的宣传会有更好的效果。美食类视频自媒体的线下广告宣传,可以更好的传播自身的形象,扩大自身的影响力,进而吸引更多的观众去关注,既有效的宣传了自己,又加深了在普通大众心中的印象。

 

3. 探索海外播放渠道

 

    在注重国内的宣传与传播的同时,一些美食类视频自媒体也开始了对国外市场的探索。美食对于各国人来说都是共同热爱的主题,对于美食的研究与交流不存在界限而言。一些国内具有影响力的美食视频自媒体已经开始与国外的视频网站展开合作。作为全球最大的视频网站,Youtube成为了首选的传播渠道。由于Youtube拥极大的影响力,如“日食记”、“曼食慢语”、“美食作家王刚”都开通了自己的Youtube频道。在开通个人饰品频道的同时,一些美食视频自媒体还会与其他海外的视频博主进行合作。与国外视频网站的合作,不但为旅居在海外的侨胞带去了家乡的问候,也缓解了他们对家乡的思念。同时对说着不同语言的全世界人们来说,即成功的介绍了中国传统的美食和文化,又打开美食视频自媒体在国外的影响力。美食视频的海外传播,即增加了世界各地的文化交流又减少了因为文化差异带来的一些误解。

 

三、美食类短视频在社交网络的传播策略

 

1. 多平台分发精准营销

 

  如今,互联网的快速发展促使新生了种类不同的互联网社交平台,由于种类和目标人群各不相同,美食类自媒体在发布视频时也会进行相应的调整,去适应不同的社交平台环境。

  在微博这个平台的传播环境,由于文章字数的限制,美食类短视频更加的注重于突显视频的主题,所以微博的文案大多都简洁而明了。微博的用户大多习惯于观看此类简洁明了的内容,美食视频自媒体的运营者还可以在评论区与大众实时互动和交流。而微信的传播平台不是局限于朋友圈,而是更侧重微信公众号的运营。微信公众号不同于微博有字数方面的限制,微信公众号可以允许将视频文案故事化,可以有大量的文字故事存在。所以在微信公众号这个平台,美食视频自媒体往往会将更详细的过程和内容规列出来。

  优良的视频内容是吸引观众的重要因素,也是美食视频自媒体在互联网平台持续存在的核心。在如今的快节奏社会中,信息都会被碎片化处理,大众的注意力也会被轻易地转移。所以美食视频自媒体需要尽可能的去定时更新自己的内容,不拒于单一的模式,经常的去更新创意,保持内容的新鲜感。在保持美食视频自媒体已有影响力的同时,去开拓新的领域,进而扩大自身的影响力,为长久的发展打下基础。

  如今,大多数美食视频自媒体都会保持较快的内容更新,并且在每一次内容更新前,会重视对于新一期内容的预告与宣传。将新一期内容的花絮和预告呈现在观众面前,可以很好地保留粉丝资源,保持较高的关注度。美食视频自媒体在注重视频内容的同时,也要对视频的文字文案加大重视。可以将视频内容就是分解,制作成图文形式,会带给观众更好的体验感。并且要重视和观众的互动,及时参与到观众的讨论中,更能增进与观众的亲近感。

   美食视频自媒体的合理运营可以与大众建立良好的链接媒介,既可以增加自身的影响力和竞争力,又可以进一步扩大受众群体。在互联网的大数据系统分析下,可以更好地带给美食视频自媒体曝光率。

 

2. 内容选题紧跟时代热点

 

美食类视频自媒体在现阶段,如想获得更多的曝光率和关注度,就需要美食视频自媒体的运营者去紧跟当下的时代和社会热点问题。关注当前可以引起社会大讨论的内容,再去结合现实问题去制作视频内容。

 大众对当下的社会热门问题有很高的参与性,在很短时间内被大众广泛的传播,并且会有长时间的关注度。对于大众所关心的热点话题,如果美食短视频的制作者利用合理,这些热点话题便会给他们带来大量的视频创作灵感。美食视频自媒体通常会关注和收集社会的热点新闻,并且运用可利用的技术手段去分析这些数据,进而决定新的视频内容和视频主题。

美食视频自媒体还会根据时间、空间、季节的不同,而推出适合当前环境的视频内容。在每年的传统节日和节气时,美食视频自媒体通常会制作相关的视频特辑。农历新年的时候定会有与春节相关的视频内容,在元宵、端午、中秋等节日时也会有相关的美食特辑。春夏时会有关于大闸蟹、青团、小龙虾的美食制作内容,秋冬则会推出一些养生汤品的视频内容。在特定的时间段,推出相应的视频内容。即可以在当前的节日用美食视频带给观众祝福,又可以增加观众对其关注的美食视频自媒体得好感度。

 

3.与粉丝群体积极互动交流

 

 在当前的视频社交平台中,对于美食视频自媒体来说,拥有一批忠实的观众粉丝是其成功的重要表现。在其发布美食内容的社交平台上,要学会与粉丝群体进行良好互动。在发布内容后,美食视频自媒体的运营者要去主动地与参与评论的粉丝进行交流,增加彼此的互动。可以通过与粉丝分享视频制作中的趣事与花絮,讲解视频制作的过程,分享自己的故事经历,进一步增进与粉丝群体的感情,保持更好的良性互动。在粉丝群体之间,让美食视频自媒体拥有一个良好的口碑环境。如此,即可以让美食视频自媒体拥有忠实的粉丝受众群体,又可以的进一步扩大自身的影响力。

   对一个成功的美食视频自媒体来说,粉丝群体的忠诚度和意见非常重要。大多数美食视频自媒体会在微博、微信、QQ等应用平台建立粉丝交流群,除了可以稳固粉丝群体外,还能与更多的兴趣爱好者交流。美食视频自媒体也可以在粉丝社群里分享一些日常的生活视频,或者经常的与粉丝社群里的用户聊天互动,都会增加与粉丝群体的感情,拉近与粉丝的距离。在美食视频自媒体自身条件允许的情况下,还可以举办一些粉丝见面会,在现实中与粉丝进行良好互动,面对面的去互动交流,可以更好地促进与粉丝的感情。在与粉丝的互动交流中,美食视频自媒体还可以了解粉丝的想法或者素材,进而有更好的视频内容创作。

 

 

四、

 

随着互联网和社会的发展,人们的思考方式和关注的重心发生了改变,社会的需求也发生了变化,想要人们对美食类短视频行业进行持续的关注,不仅仅需要从内容上去做改变,还需要从传播渠道和策略等方面进行全面的思考,通过梳理美食类短视频传播平台的传播优势,积极拓宽美食类短视频的传播渠道,并制定出符合社交网络平台特点的传播策略来探索出短视频的升级优化方式,从而增强对用户的粘性。相信在未来我国的美食类短视频行业必会呈现一个蓬勃发展的态势并产生良好可观的经济效应。

 

 

 

 

 

 

 

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[1] 任思雨.社交网络美食类短视频研究 [D].山东大学,2018.5

[2] 郭全中.风口下的短视频行业研究 [J].传媒评论,201610):23-26

[3] 严小方.移动短视频的传播特性和媒体机遇 [J].东南传播,2016(2):90-92

[4] 方方.社会化媒体时代短视频热潮解析 [J].新闻研究导刊,20165):349

 

 

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